皆さんこんにちは(^ ^)
昨日は火曜日の琉球沖縄料理レッスンでした。
つき出し（しりしり器）にも種類があるんですよ〜^ ^
本日伊是名のデモンストレーションは
「ミーバイ」にてマース煮。
身がやわらかく、脂が乗ってて美味しいです。
赤い魚はお祝いにもあいますね。
↓生徒さんのマース煮はエイグヮーです
身が締まって美味しいです(^ ^)
マース煮はその名の如く塩で調味をするとてもシンプルです。
その分下ごしらえと火加減がすごく重要ですね。
ぜひ皆さんも家で作ってみてくださいね！
次回のレッスンは
６月６日（日）、８日（火）10：30〜
「ティビチ汁・ソーメンタシヤー」です
